藕片切得薄如蝉翼,应该是焯过了,去掉了的土腥味却又保留了藕本身的脆,汤应该是用洛神和冰糖熬制的,应该还加了些许的苹果醋,细品的话还有些话梅的味。
三酸味相互调和,洛神酸的温柔,又充当了天然的素,苹果醋是酸中主力,话梅酸甜得宜,层次丰
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