酸汤鱼是贵州的一
名菜，吃起来鱼
鲜
开胃，让人
欲大开。因为原材料的不一样，贵州的酸汤分为好多
，有白酸汤、红酸汤、红油酸汤等等。白酸汤是用米汤发酵变酸而制成的，而最常见的红酸汤则是用西红柿熬制的。
以前在两人楼
就有一家大排档，那里的酸汤鱼可对味儿了。老板用新鲜西红柿
的“红酸”，放入泡菜坛Loading...
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